2012. június 2., szombat

Sült eper


Hozzávalók:
½ kg eper
3 evőkanál vodka
2 tojás
2 tojássárgája
5 dkg porcukor

Az epret megmostam, a nagyobbakat elfeleztem. 6 felfújt formában egyenletesen elosztottam, és megpermeteztem a vodkával. Az egész tojásokat, a tojássárgával és a cukorral gőz fölött, folyamatosan habverővel kevergetve sűrű krémmé főztem (kb.12 perc). A krémet az eperre kanalaztam. Grill beállítást használva, 180 fokon addig sütöttem, amíg a teteje megbarnult. Nem melegítettem elő a sütőt, mert én úgy szeretem, ha kicsit több időt sül és az eper levet enged.