2010. július 30., péntek

Citromfagylalt

Nem volt egy egyszerű menet, de sikerült a festést és a festés utáni takarítást is túlélni. Közben néha főztem is, és mivel a nyár legmelegebb napjaira igazítottuk az egész felújítást, fagylaltnak is kellett készülni közben a túlélés miatt. 

Hozzávalók:
4 citrom
2 dl tej
3 dl tejszín
2 evőkanál cukor

A citromokat jól megmostam, 2 citrom héját lereszeltem, majd kifacsartam mind a négy citrom levét. A tejet és 1 dl tejszínt a reszelt citromhéjjal és a cukorral felfőztem, majd hűlni hagytam. A maradék 2 dl tejszínt kemény habbá vertem. A kihűlt tejhez hozzákevertem a citromlevet, majd óvatosan a tejszínhabot. Egy lapos tálba öntöttem és időnként átkeverve megfagyasztottam.


2010. július 27., kedd

Édesburgonya-kukorica krémleves


Hozzávalók:
2 cső kukorica
1 db édesburgonya
1 dl tejszín
néhány bazsalikomlevél
só, bors

A kukoricát elektromos párolóban megpároltam. Az édesburgonyát apró kockákra vágtam, majd annyi vízben, amennyi bőven ellepte, felraktam főzni. Amikor az édesburgonya megpuhult belevágtam a kukoricacsőről a szemeket, sóztam, enyhén megborsoztam és 1-2 percig még forraltam. Hozzáöntöttem a tejszínt, beledobtam a bazsalikomleveleket és turmixgépben az egészet összeturmixoltam. 


2010. július 9., péntek

Dinnye limonádé

Tegnap nálam is elkezdődött végre a hosszú nyári szabadság. Az utóbbi napokban úgy éreztem sosem végzek a papírmunkával, de azért mégiscsak összeszedtem magam szerdán, és mindent elintéztem, ami még rám várt. Szóval most augusztus végéig pihenés, láblógatás. Ami persze annyira nem valós, mert tegnap kapásból a lakás felforgatásával kezdtem, mert festés lesz. De néha az is kell... Visszatérve a  gasztro vonalra, vettem néhány napja egy nagyon ehetetlen dinnyét. Manócska nagyon szereti a görögdinnyét, bármennyit képes felfalni belőle, de ez még neki sem jött be. Kidobni nem akartam, gondoltam kipróbálom, hátha egy kicsit limonádésítva iható lesz, ha már ehető nem volt. Végülis a vizet helyettesítettem a levével a limonádéban, és így nagyon finom üdítő italt kaptam.

Hozzávalók:
kb. 2,5 kg görögdinnye
3 citrom
2 evőkanál cukor

A dinnyét felszeleteltem, kivágtam a közepét. Nagyobb darabokra vágtam, ahogy éppen alakult és kimagoztam. Botmixerrel összeturmixoltam. Az így kapott dinnyeléhez hozzáöntöttem a citromok kifacsart levét, majd belekevertem a cukrot. Hidegen fogyasztva kitűnő nyári üdítő.