2011. december 13., kedd

Bundás sütőtök

Nem is értem, hogy ezt miért nem fedeztem fel hamarabb...



Hozzávalók:
½ kg sütőtök
2 evőkanál liszt
4 evőkanál hideg szódavíz
1 tojás
olaj a sütéshez

A tészta hozzávalóit összekevertem, majd kb. ½ órára a hűtőbe tettem. A sütőtököt vékonyan felszeleteltem, meghámoztam, majd a szeleteket felcsíkoztam. A sütőtökcsíkokat megforgattam a hideg tésztában, majd forró olajban kisütöttem.

2011. december 12., hétfő

Citromos keksz

Amikor itthon voltam Manócskával nagyon sokféle kekszet sütöttem, hogy mindig legyen valami a kekszes dobozban. De mostanában mindig üresen tátonganak a dobozok. Ma délelőtt eszembe jutott a nagyon régen készített és nagyon finom citromos keksz. Keresgéltem a neten a receptet, ami alapján anno készítettem, de nem találtam. Találtam viszont sok más finomnak tűnő receptet, amiből az alábbi keksz állt össze délutánra:


Hozzávalók:
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
35 dkg liszt
3 evőkanál búzadara
2 citrom lereszelt héja
1/2 citrom leve
10 dkg kandírozott citromhéj

porcukor

A vajat, a porcukrot, vaníliás cukrot és a citromhéjat habosra kevertem, hozzáadtam a citromlevet, sót, majd a lisztet és a búzadarát és addig kevertem, míg a massza összeállt. A végén adtam hozzá az apróra vágott kandírozott citromhéjat. Három rudat formáltam a puha masszából és alufóliába csavarva hűtőbe raktam. Amikor a rudak megszilárdultak, a kekszet fél centis karikákra vágtam és sütőpapírral bélelt tepsiben, 160 fokra előmelegített sütőben, adagonként 10 perc alatt megsütöttem. 
Mielőtt teljesen kihűlt, a kekszeket porcukorban megforgattam.

Ötletadó: http://piszke.blogspot.com/2011/03/tripla-citromos-keksz.html