Töltött sárgabarack

Tegnap 10 kg sárgabarackkal tértem haza. Időm természetesen most sem volt vásárolni, de véletlenül meghallottam egy beszélgetést, hogy egyik kolléganőm tud hozni, rövid gondolkodás után lecsaptam rá, így munkahelyre szállították. Persze előző nap megbeszéltem magammal és anyukámmal, hogy idén nem lesz befőzés, mert annyi lekvárom maradt még az elmúlt évekről. De befőtt az jöhet, így jött a barack is. Végül lett 5 üveg befőtt, 5 üveg lekvár (a puhább darabokkal is kezdeni kell valamit) és még néhány apróság. Az egyik ez a töltött változat. Nagyon finom görög túrót vettem a CBA-ban, ez volt az ötletadó. Ebben a melegben kifejezetten ideális recept, mert gyorsan elkészíthető, főzés nélkül. Nekem nagyon bejön az ízkombináció, de nem vagyok benne biztos, hogy mindenki egyből lecsap a receptre, aki olvassa.

 

Hozzávalók:

20 db sárgabarack

20 dkg görög túró (juh és tehén keveréke)

20 dkg paraszt sonka

1 kiskanál magos mustár

1 mokkáskanál zsálya

bors

A sonkát nagyon apró kockákra vágtam. Összekevertem a töltelék hozzávalóit. Felezett sárgabarackokba töltöttem. Lehűtve tálaltam.

Ötletadó: Stahl Magazin