Kölest főztem vasárnap délután, kínomban már nem tudtam mit kitalálni Manócskának, mert semmit nem volt hajlandó megenni. A köles reményeim szerint bevált, eddig mindig nyerő volt, most sem csalódtam benne. De persze túlfőztem az adagot, elég sok maradt, így ma elkészítettem ezeket a nagyon finom golyócskákat. Manócskának ez is nagyon bejött.
Hozzávalók:
10 dkg köles
3 dl zöldségalaplé
1 kis fej kelkáposzta
2 gerezd fokhagyma
só, bors
zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
A kölest felöntöttem kétszeres mennyiségű alaplével. Forrástól számítva 5 percet főztem, majd levettem a tűzhelyről és lefedve további 10 percet állni hagytam. A kelkáposztát felkockáztam, enyhén sós vízben megfonnyasztottam. A kölest a kelkáposztával botmixerrel összeturmixoltam, sóztam, borsoztam, belenyomtam a fokhagymagerezdeket, jól összekevertem. Apró golyókat formáztam a pépből, amelyeket zsemlemorzsában megforgattam és forró olajban kisütöttem.
3 megjegyzés:
És tojás nélkül! Klassz :)
Hú, ez nekem is nagyon tetszik! ;-)
Kata: ezt kár lett volna tojással elrontani, nagyon jól összeállt így is.
Szamóca: érdemes kipróbálni, legközelebb sütőben próbálom ki, akkor még az olaj sem ront rajta
Megjegyzés küldése