Hozzávalók½ kg kacsamáj
1 nagyobb vöröshagyma
4 szelet bacon
1 narancs
2 evőkanál brandy
1 dl tejszín
só
bors
7 dkg vaj
A májat megtisztítom. A hagymát és a bacont apró kockákra vágom. A narancs levét kifacsarom.
Egy serpenyőben a bacont megpirítom, zsírján a hagymát üvegesre párolom. A baconos hagymán a májat elkezdem pirítani, hozzáadom a brandyt, majd kis idő múlva a narancslevet. A végén fűszerezem.
Ha kicsit kihűlt egy mélyebb tálba teszem és botmixer segítségével, a vajjal és a tejszínnel pépesítem.
1 megjegyzés:
Ez is nagyon jól hangzik! :-)
Megjegyzés küldése